INGREDIENTES
500 gramas de carne (patinho, alcatra, filé mignon…)
2 dentes de alho triturado
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de farinha de rosca
2 ovos batidos
1 colher de chá de sal
Pimenta do reino a gosto
Óleo (para fritar)
Modo de preparo
1. Corte os bifes bem finos. Tempere os bifes com o alho triturado, sal e pimenta a gosto.
2. Passe cada bife na farinha de trigo, sem encharcar muito. Depois, passe o bife no ovo e, por fim, na farinha de rosca. Aperte bem pra garantir que a farinha “grude” no bife.
3. Em uma frigideira funda ou qualquer panela de sua preferência, aqueça o óleo. Frite os bifes até dourar. Escorra a gordura e seque com papel toalha. Sirva a seguir.